剝玉米的流程很難形容,我就盡量吧。

廠裡把剝玉米叫做Prepack corn,一樣一個team leader、一個QC,組員有feeder、packer、checker、QA、box boy。

 

在機器最前端有兩個人,一人站一邊,把一根根還被葉子包裹住的玉米卡進齒輪狀的輸送帶上,這個動作叫feeding。

輸送帶將玉米往前帶,前方有刀片將玉米的頭跟尾各切一刀。

 

後方兩邊各站三到四人(packer),把過完刀片的玉米剝皮,就是將輸送帶上的玉米拿起來,把被刀子砍得將斷未斷的葉子尾巴抓住,用力往下扯掉。

此時的玉米就會露出一段黃澄澄的果肉,然後將厚厚的葉子剝掉一層外皮。

只能剝掉一層喔,如果外皮太髒,例如沾到土或有黑點,就再剝一層,但不能把葉子都剝光。

 

生產線上站第一個的員工必須一邊剝玉米一邊放tray,中間的人就只負責專心剝玉米,剝好後放到tray裡,最後一個人的主要工作是檢查tray裡的玉米(checker)。

如果有果肉碰撞到而爛掉的、還沒發育全的,反正就是有瑕疵的玉米都要丟掉,並且快速補上其他好的玉米,讓tray裡的玉米一定要有三根。

 

有的葉子很難剝,想要只拿一層卻全部都掉了,一個tray裡只能允許有一根沒有葉子包覆的玉米,所以checker除了要忙checking、忙拔果,還要忙著排列組合。

一般的tray是放三根玉米,就是同樣的方向三根並排,但我也做過放四根玉米的tray,還有另一種也是放三根,但是兩根放直的,另一根放橫的,這種的最容易錯亂。

 

Checker檢查完玉米後,還要經過一個QA做最後的把關,QA對瑕疵品的標準又會更高一些,過QA那關後,tray會進到機器裡封膜。

產線最末端有一個box boy,將封好膜的玉米裝箱,並且順道再檢查一次玉米是否有瑕疵,如果有,就要將膜拆開,把瑕疵品挑掉,再過一次膜。

輸送帶上的玉米如果來不及拔就會掉到垃圾區,那種玉米就作廢了,不能撿起來再拔。

 

整個產線的速度非常快,所以每個人都很忙,有時候明明身在冷凍庫裡,也能做到出汗。

如果又遇到超強的feeder瘋狂full feeding(就是在齒輪狀輸送帶上的每一個都放了玉米,就我的等級,在mulgowie的生涯裡還未練到此技能),而前方隊友不給力的話,那checker跟QA就會很辛苦。

因為checker得為了先拔玉米而沒空檢查眼前tray裡的玉米,QA一個人根本檢查不過來,後面的BOX BOY就會一直將封好膜的玉米退件重過,team leader就會爆氣。

 

有一次跟一個韓國同事聊天,她說每次做PP CORN脾氣都會變得很暴躁,因為拔玉米手臂要出力,一整天下來手掌、手臂甚至手指都會很痛。

有時遇到豬隊友,玉米剝很慢,或者葉子剝了卻沒丟掉,把玉米放到tray裡時也把髒葉子夾進去,

或者玉米拔好放到tray裡,或者剝葉子時沒順便把玉米身上的黃鬚鬚一起扯掉,整個生產線上就會很髒亂。

 

checker就得一邊檢查玉米,一邊把產線上跟tray裡的髒葉子清掉。

但產線一直在跑,有時候看到垃圾(髒葉子或瑕疵玉米)從眼前飄走了,就得趕緊追上去把垃圾丟掉,然後再跑回原本的崗位。

這一來一往,就會有一些玉米被略過沒有檢查到。

 

人在忙時,看到任何不順眼,憤怒值就會加倍提升,把剝好的玉米放到tray裡的力道就會越來越大,產線上ㄅㄤˋㄅㄤˋ聲此起彼落,老手的臉都越來越臭。

而且在工作時不能交談,一聊天就會鬆懈,玉米就會來不及剝。

checker忙著幫忙剝玉米,就會沒時間檢查,拖累checker跟QA ,單子做不完就會拖到下班時間,整個工作氣氛非常壓迫。

 

有人可能會覺得,工時長就能多賺一點錢不好嗎?

就我的經驗,在Prepack corn team裡,工作超過三節(八小時以上)就會讓人心生絕望。

 

不過離開這個廠後,最讓人懷念的team卻是剝玉米。

因為當妳站在第一或第二個位置,剝果速度超快,讓後面的隊友沒果可以剝時,就會很有成就感。

還有當feeder時,使出洪荒之力拼命feed,feed到packer大喊slow down也會很爽。

 

總之奴奴的亞洲人可能都是M屬性吧。(無奈聳肩)

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